LA PASQUALINA TRA LE MIGLIORI «GELATERIE D’ITALIA 2017» DEL GAMBERO ROSSO

Il Gambero Rosso ha presentato al Sigep di Rimini la prima edizione della guida «Gelaterie d’Italia», conferendo a La Pasqualina il massimo punteggio possibile: i Tre Coni. Dei 300 indirizzi recensiti dagli ispettori solo 36 hanno raggiunto questo traguardo e ciò conferma, ancora una volta, la gelateria bergamasca al top, dopo l’assegnazione del premio Miglior Bar d’Italia Gambero Rosso nel 2016.

Lo storico locale bergamasco, nato 103 anni fa, si distingue grazie a un progetto unico: tornare all’origine della materia e all’origine della trasformazione. Una visione, oltre il prodotto e il servizio, che caratterizza tutti i suoi prodotti, di cui il gelato è il fiore all’occhiello.

LA PASQUALINA_scatola Pasqualina brevettata per il gelato d'asporto

Ed è lo stesso motivo che ha portato il Gambero Rosso ad assegnarle Tre Coni: nessuna deroga sulla materia prima a cominciare dall’elemento base per eccellenza, il latte, intelligente valorizzazione del territorio, assoluto rispetto della stagionalità, attenta gestione di stabilizzanti, emulsionanti e zuccheri per dar vita ad un prodotto che, oltre ad essere buono,  sia anche sano.

Per La Pasqualina il gelato è un momento di puro piacere, in cui tradizione e gusto si fondono perfettamente, cucchiaio dopo cucchiaio.

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